|
Een Salade Van Geroosterde Geitenkaas, Spek En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ca. 8-12 plakjes ontbijtspek of bacon
- 4 sneetjes rozijnen-notenbrood
- 4 plakken geitenkaas met een zachte korst elk. 1 cm dik
- paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de plakjes spek of in een licht ingevette koekenpan aan beiden kanten knapperig of leg ze tussen twee velletjes keukenpapier en ze t ze circa 2 minuten op 750 watt in de magnetron. Rooster de sneetjes brood . Steek er met een ronde uitsteekvorm of met behulp van een glas of kopje ronde sneetje uit die even groot zijn als de plakken geitenkaas. Verwarm de ovengrill voor. Leg de sneetjes brood op de met bakpapier beklede bakplaat, Leg de plakken kaas op de sneetjes brood. Schuif de sneetjes circa 10 cm onder de grill tot de kaas licht begint te kleuren. Dat zal 3-4 minuten duren. Trek de bakplaat uit de oven, verdeel de plakjes uitgebakken spek over de kaas en schuif nog een halve minuut terug om het spek warm te laten worden. Neem de bakplaat uit de oven, verdeel de sneetjes over de bordjes en garneer met de rucola. Bestrooi de rand van het bord met een beetje paprikapoeder.
|
|
|